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Freitag, 11. März 2016

Wo ich online Zubehör bestelle

Viele Fragen sich sicher,
wo bestelle ich Zubehör für meine Torten.

Hier eine kleine Auswahl an Möglichkeiten,
wo ich selbst schon bestellt habe.
PayPal ist bei den meisten vorhanden
und die Lieferung erfolgt sehr schnell :-)


Wer Facebook hat, kann hier mal störbern.

Meine Freundin Sibel von Misssimolds macht alle Molds selbst

oder

oder/und ;-)

bei der lieben Kristina von My HomeBakery

Donnerstag, 10. März 2016

Geburtstagstorten

Es standen ja wieder ein paar Geburtstage 2015 an

Mein Mann hat ja am 22.03.



und unser Sohnemann
am 27.03.!



















Making of Lightning Mc Queen

Zuerst backt ihr eure Tortenböden, die ihr mögt.
Ich habe dazu ein großes Blech genommen.

Macht euch am besten eine Skizze für den Zuschnitt.
Ich habe mir von "How to cook that"
die Vorlage gekauft und heruntergeladen.

Hier der Link zum Video

Hier das Tutorial

Baut euch einen Unterbau oder lasst ihn direkt auf dem
Boden stehen.

Ihr benötigt mehrere Böden eures Lieblingsrezeptes
Füllung - am Besten Ganache nehmen

roten/weißen/schwarzen Fondant und Lebensmittelfarbe (Gelfarbe)
Oreos oder andere runde kleine Kekse







Auf dem Laptop im Hintergrund habe ich mir
gleichzeitig das Tutorial bei youtube angeschaut









Die Grundform steht


Das Zuschnitzen ist fast vollendet


Ganache drauf und weiter geht es


 Langsam erkennt man ihn











zuerst aus weißen Fondant ein kleines Stück
zurecht schneiden und am Mund
befestigen - hält ohne weiteres auf der
f

















So sieht er fertig aus :-)

Zuckerblumen und modelliertes Baby





Nahaufnahme Bouquet der Trauzeugin



































Der Bräutigam darf natürlich auch nicht fehlen ;-)



Nahaufnahme



















Hier kommt die Braut .... ähm der Brautstrauß









Jetzt das Trio















... ist da etwa Nachwuchs unterwegs ;-) (Nicht bei mir)


















Mit kleinen Bouquets sieht es auch schön aus


Freitag, 19. Februar 2016

08. Februar 2016

Dieses Datum ist ein besonderes für
mich und meine Eltern.
Mein zweiter Geburtstag sozusagen.

Dafür hab ich natürlich auch wieder ein Törtchen gemacht.

Red Velvet Cake in Herzform
gefüllt mit Erdbeermousse (Rezept folgt)
und Italian Buttercream (Rezept folg)

Dekoration ist essbare Spitze in Gold.
Ich fand es jetzt nicht ganz so einfach
die goldene Spitze aus den Matten
zu bekommen.
Aber Übung macht den Meister ;-)




Einmal das ganze Törtchen




 Details der Spitze














Normalerweise nehme ich das Pulver und mische es selbst,
für diese Spitze habe ich ein fertiges Gemisch genommen.
Cake lace von Claire Bowman
Cake lace bzw. Magic Decor Matten

Ich werde es weiter testen und euch dann
mitteilen wie es am besten und einfachsten geht, 
die Spitze aus der Matte zu  bekommen.

Valentinstag 2016

Es war mal wieder Valentinstag
und da lass ich es mir natürlich nicht nehmen
ein schönes Törtchen zu zaubern.

Ich habe einen Red Velvet Cake zubereitet
und in Herzform gebacken.

Gefüllt wurde sie mit Himbeersahne.
Ganache habe ich aus der Erdbeer-Joghurt-Schokolade
vom ALDI gemacht.
Verhältnis 600g Schokolade zu 200ml Sahne.


Als Deko habe ich ein paar Rosen aus
Blütenpaste hergestellt.

                    Übersicht aller drei Rosen                             




                             Nun die Rosen im Detail















Jetzt noch mit grün






Das Herz habe ich auf einem Cakeboard plaziert,
welches ich mit rotem Fondant überzogen habe.


Mit Herzenausstechern noch ein das Cakeboard verziert
und mit Royal Icing nachgezeichnet.

Zum Schluss noch etwas Deko drauf und fertig war meine
Valentinstorte :-)




Donnerstag, 15. Oktober 2015

Viktoriabiskuit

Grundrezept

8 Eier
400g Butter
400g Zucker
400g Mehl
1 Pck. Backpulver

Abwandlung je nach Geschmack
Aroma für die jeweilige Geschmacksrichtung


Butter mit Zucker hell schaumig aufschlagen.



Mehl mit Backpulver mischen und die Eier separat in einer Schüssel
verquirlen.

Zuerst etwas Ei zu der Buttermischung geben, wenn diese zu stocken anfängt 
etwas Mehl hinzugeben. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Abwandlung für den jeweiligen Geschmack:

Vanille: Mark von 2 Vanilleschoten oder Vanillearoma
Zitrone: Abrieb von 4 unbehandelten Zitronen oder
Zitronenzesten fertig kaufen
Orange: Abrieb von 4 unbehandelten Orangen oder
Orangenzesten
Schokolade: 100g Mehl durch 100g Backkakao ersezten und
100g geschmolzene dunkle Schokolade unter die Butter-Zucker Mischung geben